日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック勤務の
歯科衛生士 水上 美樹 先生を講師にお招きして、
「摂食嚥下障害者（児）への理解と対応 ～基礎から臨床まで～」
という内容のご講演をして頂きました。
水上先生は、歯科衛生士の教本や、デンタルハイジーンなどの
書籍にも執筆されている方で、ご多忙にも関わらず
函館にお迎えすることが出来ました。
一般歯科勤務の歯科衛生士さんや、病院歯科、在宅歯科連携室、
また高齢者施設の衛生士など、勤務先は多岐に渡り、
沢山の卒業生が参加してくださいました。
水上先生が介護食のサンプルを持ってきてくださり、
休憩時間は、ミニビュッフェ形式で参加者全員で試食をしました。
みなさん介護食の美味しさにビックリ!!
食べずらい、飲み込みにくい、高齢者・障がいのある方用に
作られた介護食品なので、食べた時に口の中でばらつかないよう、
まとまりやすく、飲み込みやすいものでした。
参加して下さった方の中には、「より深く、学生の頃には学べなかった
ことを教えて頂くことができ、とてもよかった。」
「嚥下検査を職場でしているので、更に理解を深めることができた」等
多くの感想をいただきました。
参加して下さった卒業生・学生の皆さん、
お越しいただきました、水上美樹先生には、お忙しい中、様々ご準備を
していただきまして大変にありがとうございました。
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